18/07/2006

Les 11 domaines, moulins et coopératives

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C’est ici,
sur les rives méditerranéennes de France,
que l’olivier trouve ses plus belles inspirations…



Ces huiles offrent une étonnante palette d’arômes et de couleurs. À cela, plusieurs raisons essentielles : le terroir, l’assemblage de variétés locales et le savoir-faire de onze domaines, moulins et coopératives répartis sur l’ensemble du sud-est de la France, représentant environ 25 % de la production française commercialisée.

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Coopérative du Nyonsais, Nyons
Moulin Dozol Autrand, Nyons
Moulin des Pénitents, Les Mées
Coopérative de la Fare les Oliviers, La Fare-les-Oliviers
Domaine Camaïssette, Éguilles
Moulin Saint-Michel, Mouriès
Coopérative oléicole de Mouriès, Mouriès
Moulin Castelas, Les Baux-de-Provence
Moulin des Ombres, Montfrin
Moulin de Villevieille, Sommières
Huilerie Coopérative de Clermont l’Hérault, Clermont l’Hérault